CREMA DE PUERROS

Ingredientes:

4 puerros
4 patatas
2 cebollas
2 litros de agua
Sal
Pimienta
Nuez moscada
3 cucharadas de leche

Preparación:

Cortamos puerros, patatas y cebollas a trocitos y los ponemos en una olla con el agua y la leche, sazonamos añadimos un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer por espacio de 30 minutos. Pasamos por el turmix y lo servimos bien calentito.
Yo acostumbro a mezclarle antes de servir cebollino fresco trinchado.