ENSALADA TIBIA DE PASTA CON JAMÓN DULCE

Ingredientes:

500 gr. de pasta en forma de nidos
4 tomates rojos y fuertes
200 gr. de jamón dulce bajo en sal
200 gr. de champiñones laminados
150 gr. de berros

Vinagreta: dos dientes de ajo picados, perejil, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

 

1. Se cuece la pasta en abundante agua con sal y se escurre.

2. En el fondo de la fuente donde va a servirse la ensalada se ponen rodajas de tomate bien delgadas. Se colocan encima los nidos, el jamón cortado en tiritas, los champiñones y los berros.

3. Se aliña con la vinagreta y se sirve inmediatamente.