MOUSSE DE CHOCOLATE CON 0% DE COLESTEROL

Ingredientes: (para 8 personas)

8 claras de huevo
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharadas soperas de CANDEREL o el edulcorante que toméis
habitualmente (sacarina no)
3 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado (dietética)
1 pellizquito de sal

Preparación:

1. Montar las claras a punto de nieve fuerte (punto de turrón) con el
pellizquito de sal y unas gotas de limón.

2. Sin deja de batir añadir poco a poco el edulcorante, la canela y el cacao tamizado para que no hayan grumos.

3. Hay que ir añadiendo esto elementos poco a poco y no dejar de batir.

4. Repartir la mousse en 8 copas de champagne y reservar en el
frigorífico por espacio de 2 o 3 horas.