MOUSSE DE PLÁTANO

Ingredientes:

4 plátanos maduros pero firmes
1 limón verde
150 gr. de queso descremado para untar
3 claras de huevo
50 gr. de azúcar
3 cucharadas de miel
canela en polvo

Preparación:

1. Montar las claras de huevo a punto de merengue con 50 gr. de azúcar.

2. Pelar los plátanos y mezclar con el queso fresco desnatado, el zumo del limón, la miel y una cucharadita de canela molida. Pasar todo por el turmix, hasta lograr una crema.

3. Añadir las claras punto de merengue con mucho cuidado para que al mezclarse no se bajen.

4. Repartir la mousse en bols o copas y dejar en el frigorífico por espacio de una hora.

5. Servir la mousse espolvoreándola con un poco de canela.