VERDURAS CON FRANKFURT

Ingredientes: para 2 personas

200 gr. de judías verdes
200 gr. de zanahorias
200 gr. de patatas
2 salchichas de ave tipo Frankfurt
un poco de aceite de oliva
¼ de l. de caldo de verduras
sal y cebollino trinchado

Preparación:

1. Trocear las judías, patatas y zanahorias y sofreírlas unos minutos con un poco de aceite de oliva.

2. Añadir el caldo y dejar que hiervan unos 20 minutos (10 si usáis olla a presión).

3. Cortar las salchichas en rodajas y añadirlas al guiso, dejar cocer 5 minutos.

4. Servir con cebollino fresco trinchado y espolvoreado por encima.