ARROZ CON VEGETALES

Ingredientes

2 tazas arroz largo
21/2 tazas agua
1 lata vegetales mixtos
1 lata maíz en grano
1 lata sweet peas
½ paquete de tocineta
2 cubitos de ajo y cebolla Maggi
1 sobre sazón con achiote
1 cebolla mediana picadita
½ cilantrillo
1 cda. Vinagre blanco

Procedimiento

Sofreír la tocineta hasta que esté tostadita, agregar la cebolla hasta ponerse transparente, agregar cilantrillo, cubitos ajo/cebolla, sazón.

Luego de sofreír un rato, agregar los vegetales y luego el arroz. Mezclar bien y echar el arroz y luego el agua. Cuando hierva el agua echarle la cucharada de vinagre.

Tapar el arroz y esperar que se seque y luego apagarlo y esperar unos minutos en lo que se termina de hacer con el calor y listo. A comer.

Elba Batista
Puerto Rico



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