CALABAZAS RELLENAS ESTILO ARABE

INGREDIENTES
12 calabazas.
1/2 kilo de arroz
1/2 kilo de carne molida o picada.
1 cebolla grande picada
5 tomates
Aceite, sal y pimienta al gusto.


PROCEDIMIENTO

cortas la punta de las calabazas, y con un ahuecador le sacas la pulpa, teniendo cuidado que no se rompa ninguna. Una vez ahuecadas las vas poniendo en un recipiente con agua y ahí las dejas por un rato.
aparte para el relleno.- revuelves el arroz, con la carne picada, la cebolla, y lo condimentas con aceite, sal y pimienta al gusto. teniendo cuidado que quede muy bien revuelto.

para el caldo.- en una olla, pones 2 litros de agua, los tomates molidos, sal y pimienta al gusto. y los dejas hervir por 15 minutos.

una vez hecho todo esto, rellenas las calabazas, y las tapas con un pedazo de tomate que este algo duro. y se las agregas al caldo, y las dejas hervir por espacio de media hora, o hasta que veas que ya están cocidas.
y es todo, se sirven como si fuera caldo o sopa, y es ideal para la comida.

Mily torres Kasis
México


 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.