CUETE ENCACAHUETADO

Ingredientes:

1 kg. de Cuete de Res ( es un corte de carne)
2 cucharadas de aceite.
3 chiles guajillos asados, desvenados y remojados.
2 jitomates sin piel ni semillas.
1/2 cebolla
1 diente de ajo grande.
250 gr. de cacahuates salados (de bolsita)

Preparación:

Caliente en la olla el aceite y fría el cuete condimenta con sal y pimienta por todos lados hasta dorar muela en la licuadora el resto de los ingredientes vierta sobre la carne dorada la pasta hasta cubrirla y deje cocer por 30 minutos, abra la olla y rebane el cuete.

Vuelva a poner la carne rebanada en la salsa y compruebe la sal y deje hervir hasta que la carne se encuentre cocida. la pedes acompañar con un rico arroz.

Susy Capetillo
México

 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.