ENCHILADAS HONDUREÑAS

Ingredientes:

10 tortillas, un repollo
1 libra de carne molida ya sea de cerdo o de res
1 cebolla grande
1 chile verde
3 a 4 huevos cocidos
Queso seco o parmesano rayado

Preparación:

Se fríen las tortillas en aceite muy caliente hasta que estén bien tostaditas, se prepara la carne con la cebolla, el chile y sal especias al gusto, se cocina a fuego lento hasta que este lista.Se pica el repollo muy finito y se corta los huevos en rodajitas finas, se prepara la salsa con sal al gusto.Una vez todo preparado se le coloca la carne encima a las tortillas luego el repollo, sobre el repollo se le rocía un poco de salsa se le coloca una rodajita de huevo, se espolvorea el queso rayado y se srive..Se puede agregar salsa picante.

Hiwy Estrada
Tegucigalpa (Honduras)


 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.