ESPUMA DE GUINEOS

2 o 3 guineos (plátanos)
el zumo de una naranja
2 claras de huevo
3 cdas. de azúcar
canela en polvo
una ramita de menta

Pon en un bol los guineos pelados y troceados junto con el zumo de naranja. Con una batidora haz un puré.

Aparte, monta las claras a punto de nieve, añade el azúcar y agrégaselo al puré de guineos. Mézclalo bien. Coloca la espuma en copas individuales y refrigéralo. Sirve muy frío, espolvoreado con canela y adornado con una ramita de menta.

Puedes acompañarlo con salsa de chocolate.

F. Diaz Puerto Rico


 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.