FLAN NAPOLITANO CON MARGARITAS

Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 lata de leche condensada (lechera)
6 huevos
1 cucharada de royal (polvos para hornear)
½ taza de azúcar
12 margaritas
canela en polvo

Preparación:
Para el Caramelo

1. En un recipiente vierta el azúcar y ponga a fuego lento, ir moviendo constantemente hasta que vaya tomando una consistencia líquida y luego color caramelo
2. En un molde ponga el caramelo y cubra todas las paredes, deje enfriar hasta que endurezca

Para el cuerpo del flan:

1. Licue la leche, la leche condensada, los huevos, el royal y la canela.
2. Vierta el contenido en el molde de caramelo y cúbralo con papel aluminio
3. Meta al horno por 30 minutos a 180º C, o en baño maría en un recipiente con agua y el molde de flan por 30 minutos a 230º C.
4. Compruebe que este cocido introduciendo un palillo o la punta del cuchillo y este salga limpio.
5. Deje enfriar y desmolde

Forma de servir:

En el plato donde desmoldo el flan, acomode las 12 margaritas alrededor del mismo, cuidando que los tallos queden hacia la parte interior, y en el centro coloque una flor más.

Otra forma de servir el flan de forma individual y en el plato individual donde se sirva acompañarlo de una margarita.

Alejandro Ledesma
México



 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.