PATATAS ESTOFADAS CON CHORIZO

Sofreir un poco de cebolla, ajo, y chorizo casero de cocinar, de buena
calidad. Cuando casi esté el sofrito, añadir las patatas cortadas a
dados (a la medida del estofado). Cuando se hayan comenzado a dorar,
echar una cucharadita de pimiento rojo, y seguidamente echar agua para
que cubra las patatas y se cuezan. Sazonar con un poco de sal y una
hojita de laurel, y dejar cocer.

También se le pueden añadir hacia el final de la cocción unas judías
secas cocidas, y todavía queda más exquisito.

Pepi Mollá
España

 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.