PEBRE
(Para aliñar asados o empanadas)

Ingredientes:

1 paquete mediano de cilantro bien lavado y picado fino
2 cebollas medianas picadas en cuadros muy fina
1 limón, jugo
1 cucharada sopera de vinagre ( a gusto )
3 dientes de ajo picados finitos
1 o 2 cucharadas soperas de aceite ( a gusto )
ají picante a gusto y sal a gusto
1 tomate natural, pelado y picado muy fino.
1 cucharada de agua fría ( a gusto )

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes.

Manuel
Santiago de Chile


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