PERAS PRIMAVERA

1 kg.. de peras
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
8 cucharadas de azúcar
1 petit suisse por pera
almendras tostadas
1 tarro de mermelada de fresa o frambuesa (al gusto)

1. Las peras se pelan y se cortan a lo largo, quitándoles las simientes.

2. Se ponen a cocer con el agua, el vino y 6 cucharadas de azúcar. Cuando están cocidas ( no muy blandas), se sacan y se escurren.

3. Al almíbar que queda, se le añade la mermelada; se deja consumir un poco y se aparta del fuego. Se deja enfriar.

En una fuente se mezclan: los petit suisse, las almendras tostadas y picadas y las dos cucharadas de azúcar. Toda ésta mezcla se pone como fondo en una fuente, y se pone encima las mitades de peras, boca abajo. Se le echa por encima el almíbar que tendremos muy frío.

Pepi Martín


 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.