PIERNA DE AÑO NUEVO

Para 4 personas

4 piernas de pavo, deberás pincharlas con un tenedor y untarlas con bastante mostaza, dejarlas asi durante 2 noches antes de cocinarlas para que absorba este sabor.

1 taza de miel, 1 lb de ciruelas secas, 1/2 botella de vino rojo, 4 cebollas picadas, grandes, 1 cabeza de ajo picado, 1 jugo de piña, 1 consomé, todo esto se licua para formar una salsa agridulce.

Horno a 250 grados deberás calentarlo antes de meter las piernas de pavo por unos 5 minutos, luego deberás colocar en pyrex las piernas de pavo y echarle la salsa, tapar el pyrex con papel aluminio y cocinar por 1 hora, darle vuelta a las piernas para que se cocinen de ambos lados, si es necesario darles un poco mas tiempo de cocción.

Acompañar con arroz blanco y una ensalada verde.

Karla Dell'Acqua de Chong
Guatemala, Centro America.


 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.