ROSQUILLAS LIVIANAS

Ingredientes:

1 kg. de Harina 000
3 huevos
1 tapita de esencia de vainilla (o cualquier esencia de su gusto)
100 gr. de azúcar
100 gr. de manteca
60 gr. de levadura de cerveza
OPCIONAL: leche tibia cantidad necesaria

Preparación:

Poner en un bol el kilo de harina y hacer un hueco en el medio. Allí poner
el resto de los ingredientes y amasar hasta que todo se una, debe quedar una
masa bien blanda (de ser necesario utilizar la leche)
Enharinar una superficie, volcar la masa y amasar varias veces hasta sentir
que la masa ha quedado uniforme. Poner en el bol y dejar levar hasta que
alcance el doble del tamaño. Sobre una superficie plana, poner un mantel
tomar pequeños bollitos de masa estirarlos y darles forma de rosca. Dejar
levar nuevamente.
En una olla o sartén profundo, calentar aceite y cocinar las roscas (deben
dorarlas de un lado y luego del otro, no más)
Dejarlas escurrir y espolvorearlas con azúcar
Rinde aprox 4 docenas

Sabrina Sánchez
Argentina


Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.