SALAMI DE CHOCOLATE

Ingredientes:

4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
4 barras de chocolate para taza
una copita de coñac
100 gr. de manteca
150 gr. de galletitas dulces de vainilla (lo más duras posible)

Preparación:

Batir las yemas y agregarles el azúcar (pisada o derretida a baño Maria), el coñac y el chocolate derretido, mezclar.

Triturar las galletitas en trocitos pequeños. pero sin llegar a molerlas, y agregar a la mezcla. Mezclar todo hasta que se integre completamente. Cortar un trozo de papel film o de nylon o en el último caso de aluminio (no es recomendable porque se puede romper pero si no hay otra cosa..), y colocar sobre él cucharadas de la mezcla, en forma alargada formando un salami.

Luego ir enrollando el papel, prensando la mezcla, dándole bien la forma, y llevar al freezer. Cuando esté totalmente congelado, cortarlo en rodajas. Esto permitirá ver las galletitas que simulan ser la grasa de un salami.

Patricia Miguel
Argentina

 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.