TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes
150 gr. chocolate amargo
100 gr. mantequilla
5 huevos
1/2 taza azúcar
1/2 Cucharada de café instantáneo
esencia vainilla

Preparación

1. Batir las yemas con el azúcar hasta que la preparación esté pálida.
2. Derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en microondas.
3. Mezclar las dos cremas con la batidora.
4. Agregar la esencia y el café
5. Batir las claras a nieve. (agregar antes de batir ½ cucharadita de polvo Royal)
6. Mantecar y enharinar un molde desmontable número 24.
7. Volcar la mitad de la preparación en el molde.
8. Cocinar en horno suave unos 30 a 40 minutos.(Probar con el cuchillo en el medio)
9. Colocar el resto del mousse encima y congelar por lo menos 2 horas.
10. Adornar con copitos de crema y guindas confitadas o nueces.
11. Sacarla del congelador una hora antes de servir.

Leticia Rimola

 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún/a colaborador/a, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no podemos responsabilizarnos de su resultado.