VINO DE NARANJAS

Ingredientes:

1 kilo de naranjas
2 litros de vino blanco seco
250 gr. de azúcar
5 cl. de aguardiente de uva

Elaboración:

Lavar las naranjas y cortar cada una en cuatro trozos
ponerlas en una damajuana o en un gran bote de cristal
y cubrirlas con el vino.
Dejar macerar una semana en lugar cálido, si es posible
al sol.

Pasado este tiempo poner el contenido de la damajuana
en una cazuela, añadir el azúcar y calentar a fuego lento,
cuando quiera empezar a hervir cerrar el fuego.
Añadir el aguardiente mezclando bien, filtrar el vino
y envasarlo.

Guardarlo en la despensa o bodega por espacio de una
semana antes de servirlo bien frío como aperitivo.

Nota: Este vino no debe llegar a hervir.